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本文目录
主料
豆腐皮1大张
青椒2根
猪五花肉100克
蒜适量
香葱适量
辅料
盐1小勺食用油1大勺生抽1大勺
步骤1
猪肉切成薄片；
步骤2
豆腐皮切成宽一点的做法条；
步骤3
蒜切片 ，香葱切碎 ，家常青椒切丝；
步骤4
炒锅里放食用油烧至油温热 ，豆腐的做大全把蒜和香葱放进去翻炒；
步骤5
把切好的炒肉常豆菜猪肉片放进去翻炒变色后小火炒熟；再加一点生抽调色增味 ，我喜欢把五花肉煎的法大腐炒两面发黄 ，感觉更好吃一些；
步骤6
再把切好的做法豆腐皮放进去翻炒；
步骤7
把切好的青椒放进去翻炒，加少许盐调味后就可以出锅了 。家常
步骤8
一道家常小炒菜就可以上桌了 。
步骤9
有蒜香有肉香 ，配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感，咸香可口，很下饭的 。
烹饪技巧
五花肉切薄片 ，中小火煎的两双发黄 ，油脂都被煎出来了 ，炒豆腐皮特别得。
准备食材 ：豆腐300g ，肉末150g ，葱适量，生抽 、蚝油适量 ，油适量 ，胡椒粉适量 ，盐适量 。
1 、将肉末中加入适量的生抽 、蚝油和胡椒粉抓匀后 ，在盘中静置10分钟 。
2 、将豆腐切成块状 ，放盘中备用 。
3 、将葱切成末状 ，盘中备用 。
4 、起锅烧油 ，先放入豆腐块 ，小火煎制双面金黄色。
5 、用铲子把豆腐推到锅的一边，放入葱末炒出香味 。
6 、再翻入肉末翻炒至熟，加少许盐炒匀即可 。
7 、出锅装盘 ，撒上葱花 ，豆腐炒肉就做好了 。
1.
准备200克腐竹，100克豆腐，100克五花肉
2.
先炖100克五花肉
3.
200克腐竹剪短泡水浸软，待用
4.
把100克豆腐切成块 ，在锅里用50ml热油煎
5.
把100克豆腐煎至微黄，熄火
6.
炒锅热20ml油 ，放入100克猪肉,100克豆腐,200克腐竹翻炒1分钟后倒入30克芹菜,20克蒜,1勺生抽,5克食盐翻炒3分钟即可
7.
出锅装盘
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